Rote Wunderknolle: So gelingt der perfekte Rübenanbau
Die Rote Bete ist ein wahres Wundergemüse. Nicht nur kulinarisch wunderbar verwertbar sondern auch super einfach selbst anzupflanzen.
Die leuchtende Pracht der Roten Bete ist nicht zu übersehen! Sie sind eine wahre Freude für jeden Gärtner und bieten vielfältige kulinarische Möglichkeiten.
Wie viele Gemüsesorten bevorzugt auch die Rote Bete einen sonnigen Platz in feuchtem, aber gut durchlässigem Boden. Ein nährstoffreicher Boden ist ideal und kann leicht erreicht werden.
Dazu bringt man einfach etwas gut verrotteten organischen Dünger wie Gartenkompost oder Stallmist vor dem Pflanzen in den Boden. Etwa 2 cm tief sollte ausreichend sein.
Rote Beete braucht viel Wasser
Mit ihrem üppigen Blattwerk und den kräftigen Wurzeln benötigt die Rote Bete viel Wasser. Organischer Dünger hilft dem Boden dabei, Feuchtigkeit mindestens einige Tage nach dem Giessen oder Regnen zu speichern.
Gleichzeitig verbessert es die Bodenstruktur so, dass er nicht zu lange nass bleibt. Denn das könnte dazu führen, dass die Wurzeln verrotten.
Rote Beete neigt oft dazu frühzeitig aufzuschiessen (vorzeitige Blüte), besonders früher in der Anbausaison. Das macht die Wurzeln hart und ungeniessbar. Es lohnt sich, nach Sorten zu suchen, die resistent gegen das Aufschiessen sind, wie zum Beispiel die beliebte Sorte ‹Boltardy›.
Bete vor Schädlingen schützen
Sie haben zwei Möglichkeiten, wenn es um das Aussäen von Roter Bete geht: direkt in den Boden, wo sie wachsen soll oder in Stecklingstrays zur späteren Umpflanzung.
Es gibt zwei Schädlinge, auf die Sie beim Anbau von Roter Bete achten müssen. Der erste sind Vögel früh im Frühjahr.
Zu dieser Jahreszeit sind Vögel hungrig und junge Sämlinge bieten eine leckere Mahlzeit. Wenn Sie feststellen, dass Vögel Ihre Rote-Bete-Sämlinge picken, decken Sie diese einfach mit einem Netz oder Gitter ab.
Flexibilität beim Ernten
Sie vermeiden viele Probleme, wenn Sie ihre Pflanzen gut bewässert halten. Kleine Wurzeln können reissen oder holzig werden; Stress kann dazu führen, dass sie vorzeitig blühen; der Geschmack könnte enttäuschend sein.
Beim Ernten der Roten Bete spielt der Zeitpunkt keine grosse Rolle – jede Phase des Wachstums bietet essbare Teile an. Für Baby-Rüben ernten Sie am besten, wenn sie etwas kleiner als Golfball-Grösse sind.
